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【產地嚴選】宜蘭特大野生胭脂蝦 (一盒約8~10隻)

【產地嚴選】宜蘭特大野生胭脂蝦 (一盒約8~10隻)

產地｜宜蘭大溪漁港

規格｜一盒約550g~600g ，約8~11隻（已特別挑選當批次最大規格蝦子，但野生蝦子仍可能會有大有小唷）。

料理｜熱炒蒜香胭脂蝦、烤蝦頭、熬蝦湯、乾煎蝦。（不建議水煮料理）

▲ 小提醒｜胭脂蝦是深海捕獲的野生海蝦，因海水壓力緣故，蝦殼屬於比較軟薄的蝦，且完全無任何添加，蝦膏較濃郁，少數蝦頭會有比較顏色較深或黑頭情況，並不是不新鮮唷！

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胭脂蝦是一種深海400米至500米的深海蝦子，

全身包含蝦肉、蝦殼都是紅通通的特色，讓他有著「天使紅蝦」的美名～

嚴選來自台灣宜蘭及龜山島地區深海海域的新鮮胭脂蝦



嚴選出大個頭特大規的胭脂蝦，上岸後直接馬上分裝成盒、急速冷凍，

大隻蝦子吃起來就是過癮，不只蝦肉非常美味好吃，

蝦頭上蝦膏更是鮮甜又無腥味，不管是烤或直接乾煎都超美味的！









（直接冷凍狀態打開包裝，用自來水直接沖開來。）


（一隻一隻可以分開的狀態就可以開就料理了！）



(可能會有幾隻蝦蝦頭顏色比較深這是正常情況，不會影響到口感；料理完畢後，你會品嚐到胭脂蝦新鮮甜美的美味口感喔)





（ 好吃美味的鳳尾蝦仁）


（ 將蝦子頭轉掉，分成蝦身跟蝦頭兩個部位分開料理 ）



（ 將蝦殼撥到剩下蝦殼最後一節，胭脂蝦的蝦殼原本就是屬於偏薄的軟蝦殼唷～ ）



（ 將蝦肉開背處理，乾煎後卷起更漂亮！ ）


（ 用鐵盤爆香蔥蒜 ）


（ 將蝦子一隻隻放入鐵盤乾煎 ）


（ 因為胭脂蝦屬於水分含量較多的蝦蝦，火力可以選擇中大火，可以縮短烹飪的時間。）



（ 兩面煎到金黃微焦，從側面看看，等到蝦肉全部變白就是完全熟透了喔！ ）


（ 好吃美味的烤蝦頭！不要像小幫手這樣烤太久，把好吃蝦膏都流出來了～ ）


（ 為了方便吃，可以將蝦鬚剪乾淨 ）



（ 在烤盤上鋪上一層烘焙紙，將蝦頭平放在烤盤上，用上下火200度烤5~7分鐘即可，視烤箱火力自行調整唷。）













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