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【熟食】澎湖古早味醬醃海螺肉(嘟媽)100g

【熟食】澎湖古早味醬醃海螺肉(嘟媽)100g

產地|澎湖將軍澳

漁法|潮間帶採集

處理|一顆顆人工取肉,螺肉皆已去殼、去膜處理(若少少部分有發現殼膜,挑掉就好了喔)

規格|一包100g重 (固形物占50%以上)

成分|辣椒、蒜末、蔥花、螺肉、醬油、獨門配方。

料理|最適合最推薦這兩種吃法,第一種:退冰直接當小菜(是熟食可以直接吃),第二種:可當作拌麵/拌飯醬汁(很香很下飯)。


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澎湖醬醃海螺肉(嘟媽)

嘟媽螺肉,正式名稱是阿拉伯寶螺,澎湖人習慣叫他嘟媽,吃起來既脆口又滑順,是非常珍貴的螺類。

需要海女潛水到海中尋找,在海中的嘟媽會用一種神奇的偽裝,嘟媽會用螺肉包覆自己外殼進行隱藏,需要憑藉海女敏銳的眼力才能在海中發現這美味的海螺唷

新鮮採集來的海螺經過川燙熟後,一顆一顆人工耗時的去除外殼只留下好吃的螺肉,才能進行最後關鍵的獨門醬醃,

古法獨門製成的螺肉,甘味鹹香、非常美味,不論是單吃、配飯、配麵拌著吃,一口接一口停不下來,務必要嚐嚐!


















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