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【完全原味】澎湖阿婆手工花枝丸

【完全原味】澎湖阿婆手工花枝丸

產地｜澎湖將軍澳

成分｜花枝漿、花枝塊、樹薯粉、油。

規格｜大包裝約20~25顆共600g，小包裝10顆共300±10g。

料理｜酥炸花枝丸、氣炸花枝丸、火鍋、切小塊煮泡麵、炒麵、炒飯。

▲ 小提醒｜手工古法製作、新鮮包裝，退冰後稍微掰開就可以料理唷，花枝丸為完全原味(無胡椒粉、鹽)適合家裡長輩、小小朋友。

至2025-10-06T16:00:00.000+00:00截止 全店，🌕歡慶中秋，現在下單就送$100折扣卷（10月使用）｜10/1~10/2 將依序歸戶

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【 澎湖當地新鮮花枝手工製作，這才是最道地的澎湖花枝丸 】

一般市售的花枝丸，成分複雜、還包含了魚漿等其他成分。

我們的花枝丸完全使用澎湖當地產的新鮮花枝下去製作漿，再做成球型，吃起來帶有小塊花枝的口感～

口感、味道跟其他大廠牌很不一樣，純手工每月少少量製作。

│

並且客製化開發成非常適合小小朋友、家中長輩吃的「完全原味 」

無任何胡椒粉、鹽等添加，所以在料理過程中需要再自行調味成自家適合的口味唷～

或是料理過後用沾粉的方式更適合每個人！

是不是在夜市買過一顆10塊20塊炸好的花枝丸，但吃起來就像是吃胡椒粉、麵粉的味道跟口感呢！

真正用純正花枝打成花枝漿製作而成，口感與脆度絕對與你之前吃過的不一樣～

有機會來嘗試看看吧。

第一部：半煎炸/油炸花枝丸！


( 好吃花枝丸的剖面～ )


 （ 油的量要加的比乾煎魚的量再多一些，在退冰完成的花枝丸，可以先用紙巾吸乾表面，避免油噴！）


（ 接下來就是不停的來回翻、翻、翻，不要讓它停留在同一個地方太久！如果怕油噴可以搭配『鍋蓋』一起使用。）


（ 煎至金黃色就可以起鍋了！）

（美味花枝丸完成！）




第二部：氣炸花枝丸！



（完成會是外表酥脆，內部Q軟的口感喔！）


（ 花枝丸退冰後，使用噴霧或是刷子均勻的塗在花枝丸的表面，這個步驟做得越均勻，最後成品的顏色會越漂亮喔！）



（現在一顆顆將花枝丸放入氣炸鍋裡，鋪上料理紙會更好！）

好的，重要的是：溫度設定200度，時間設定10分鐘，來氣炸第一遍。


（ 第一遍：氣炸是這樣，人多一次氣炸份量比較多如圖的話，要氣炸三遍會是很漂亮的金黃色，一般份量氣炸兩遍即可。 ）


（將花枝丸180度翻過來，將白色的面都朝上，要來氣炸另一面。）

好的，重要的是：溫度一樣設定200度，時間設定10分鐘，來氣炸第二遍。


（第二遍：氣炸會長這樣！這個狀態已經可以吃了，但是要上色更好，可以在炸第三遍唷！）


（ 一樣把看起來比較白的面朝上，最後炸顏色！）

好的，重要的是：最後一次的溫度設定200度，時間設定3~5分鐘就可以了，來氣炸第三遍。


（ 最後氣炸的成品就是這麼美味黃金色澤唷！）




（氣炸花枝丸，完成了！）


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