Name: 【刺身等級】澎湖現撈野生大明蝦
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【刺身等級】澎湖現撈野生大明蝦

產地｜澎湖

漁法｜捕蝦蟹籠

包裝｜單隻一真空包裝。

料理｜蒜蒸、鹽烤、奶油焗明蝦、乾燒、天婦羅

退冰方式｜一般料理的話，無需退冰，包裝拆封後直接料理，最Q彈。蝦蝦類勿退冰超過10分鐘，會越退新鮮度越跑掉喔

(此為活體冷凍明蝦，若需生食，需自行處理。)

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如果問十個澎湖漁夫什麼蝦子最好吃？可能有九個漁夫會回答你『澎湖大明蝦』！

澎湖大明蝦可以說是澎湖漁夫們公認『最好吃的蝦子』！

如果去澎湖作客桌上有這道菜，可以知道主人家的用心，澎湖新鮮明蝦可是非常不容易買到唷！

我們有看到不少『低價仿冒』『洗產地』的澎湖明蝦在市面上販售，

我們試吃比較過『洗產地的明蝦』與『正港澎湖的明蝦』吃起來真的差很多！

鮮度、甜度、口感等等可以說簡直是不同蝦子

您可以放心！我們是可『刺身』頂級水準的正港澎湖野生明蝦！

活體回港的野生明蝦是非常不容易的，市場上更是稀少！只有極少比例的明蝦是活體等級

比起一般明蝦價格就會高上許多。

活體明蝦的肉質吃起來更鮮甜！更脆！更好吃！品質直達生食等級！

///

澎湖野生明蝦，又稱「斑節蝦」、「日本對蝦」。

以肉質Ｑ彈、脆、甜聞名，蝦肉風味濃郁，可以媲美野生龍蝦的美味！

新鮮回港急速冷凍保存，野生蝦多少會有腸泥，料理前再剔除即可唷。

為了達到最佳的解凍效果，料理前請將明蝦『直接沖流水解凍』，表面摸起來「微軟」就好。

不建議以「冰箱冷藏」或「常溫」解凍方式，以免影響明蝦的品質喔。

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