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【饕客首選】澳洲和牛牛舌根燒肉片 (厚切)

【饕客首選】澳洲和牛牛舌根燒肉片 (厚切)

產地｜澳洲

等級｜M8-M9 純種和牛

部位｜牛舌（舌根部位）

規格｜每盒重量 200±10g ，厚切 6-8mm每片，約 6 片。

退冰方式｜
1. 冷藏退冰法：最佳方式，肉質最鮮美。前一天或至少 3 小時，連同原包裝直接移至冰箱「冷藏室（0-4°C）」讓它自然緩慢解凍。
2. 密封流水退冰法：快速解凍，約 10-30 分鐘。連同原包裝浸泡在冷水中，並打開水龍頭讓微小的冷水持續流動。

料理｜燒烤、乾煎。

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NT$1,800
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【  澳洲和牛牛舌燒肉片 (厚切) 】




吃燒肉，老饕第一個直覺一定先點「牛舌」！

這不是一般的牛舌，選用澳洲M8-9等級的和牛牛舌，等級和風味真的再更上一層！

不會有一般牛舌很難嚼的問題，油花細緻、口感嫩中帶脆，炙燒過後口感脆口Q彈～




真正好吃的牛舌，不只是脆，而是咬下去先有 Q脆彈牙的口感！

接著還能吃到牛肉香、油脂香和肉汁甜味，真的超級好吃！

選用澳洲牛舌，厚切約 6-8 mm，厚度剛剛好，吃起來脆嫩、有彈性，又能保留肉汁，不容易乾柴。



燒烤必備！都切好了，料理非常方便快速！

不管是平底鍋香煎還是上火直烤都非常適合

厚切的話，建議牛舌兩面快速煎，依照火力大約每面 30～40秒左右，到微微焦香

熟度建議約 5～7分熟，吃起來最脆嫩多汁！喜歡口感好一些的可以在牛舌劃橫紋，喜歡保留完整肉汁的話就不要劃紋喔




🔥 最推薦搭配蔥鹽醬、或是沾柚子胡椒鹽！

厚實一片牛舌配上鹹香蔥鹽，入口嫩中Q脆，越吃越涮嘴，

真的就是燒肉店必點的經典味道！

如果喜歡 口感外酥內嫩、軟嫩多汁、入口即化，選「厚切」準沒錯唷！












（收到的會是這樣一整盒）







（依照喜歡口感選擇要不要畫橫紋唷～）



（ 口感最佳！）


（ 肉汁最豐富的五分熟！）

（ 脆香的七分熟！）











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