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【安心豬】台灣厚切脂香帶皮豬五花肉

【安心豬】台灣厚切脂香帶皮豬五花肉

產地｜台灣

部位｜這個是豬的腹脇部位，也就是俗稱的三層肉。特色是脂肪層與肌肉層交替重疊，呈現肥瘦相間的層次。

規格｜每份重量為 300g±10g。

退冰方式｜
1. 冷藏退冰法：最佳方式，肉質最鮮美。前一天或至少 3 小時，連同原包裝直接移至冰箱「冷藏室（0-4°C）」讓它自然緩慢解凍。
2. 密封流水退冰法：快速解凍，約 10-30 分鐘。連同原包裝浸泡在冷水中，並打開水龍頭讓微小的冷水持續流動。

料理｜台式滷肉控肉、蒜泥白肉、水煎五花肉、蒜苗炒五花肉。

小提醒｜這個部位是帶皮的整條五花肉，喜歡可以再自行切成小塊狀喔。

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【 厚切脂香帶皮豬五花肉 】

這個部位喜歡吃肥肉的朋友不能錯過唷！

這種最台式的料理：下飯的滷肉、控肉、蒜泥白肉、蒜炒五花肉

很適合燉、煎、烤～

黃金比例的一層肥一層肉！油脂清香不膩

料理變化真的很多，好的食材～怎麼煮都好吃喔！







『 真正新鮮、講究的好品質豬肉

不需要刻意調味去腥，來就應該吃起來乾淨、清爽、沒有肉腥味。』

我們嚴選來自 台灣雲林，養殖超過一甲子的職人台灣豬。

從飼料、養殖環境到每一個飼養細節，

都堅持以高規格方式管理，只為了養出真正高品質、讓人吃得安心的台灣豬肉。

飼養過程堅持不使用抗生素、生長激素等藥物，

並結合 創新熟化飼料技術、獨特營養配方與人道飼養方式，讓豬隻在更穩定、健康、舒適的環境中自然成長。

透過專屬穀物飼料配方與細緻的飼養管理，讓豬肉的油脂更加清爽，肉質更加細緻鮮甜，吃起來不會有厚重的腥騷味，

而是帶有乾淨的肉香、淡淡的清香與自然甘甜。



好的豬肉，不需要複雜料理。

就能吃到豬肉本身 純淨、新鮮、清香的天然美味。

讓你可以放心煮給家人吃的安心好食材，最講究的肉品，給最在乎的人！












【料理推薦】：蒜泥白肉

步驟一：鍋子放入豬肉、加水蓋過豬肉的量，放入蔥段、薑片、花椒粒、帶皮蒜頭、米酒少許。
步驟二：蓋上鍋蓋，開火以最小火煮30分鐘後，關火，接著繼續浸泡約10分鐘。
步驟三：放入撈出後立刻放入冰水中冰鎮
步驟四：冷卻後切成薄片，即可上桌。
（醬汁沾醬部分，大家依照自己喜愛的配方自行調配唷～）



【料理推薦】：韓式水煎豬肉

其實步驟跟蒜泥白肉很像，但是水量要放得更少，大概像下面的量，高度大概是肉的一半。

步驟一：鍋子放入豬肉、加水蓋過豬肉的量，放入蔥段、薑片、花椒粒、帶皮蒜頭、米酒少許。
步驟二：蓋上鍋蓋，開火以「中小火」煮 10~15 分鐘。
步驟三：打開鍋蓋，將蔥薑料都夾出，繼續以中火持續加熱，把剩餘水分「完全煮乾」。
步驟四：水乾後不需倒油，繼續開始以煎的方式，利用五花肉自身的油脂，將兩面及豬皮煎到金黃酥脆。
步驟五：起鍋切成小片，可以直接吃，或搭配椒鹽、生菜一起吃。





























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