Name: 【安心豬】台灣厚肉醇香帶骨豬小排骨
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Price: 249.0 TWD
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【安心豬】台灣厚肉醇香帶骨豬小排骨

產地｜台灣

部位｜背脊中央到肋骨下方的部位，帶有一根粗骨頭，帶有豐富的骨邊筋膜。

規格｜每份重量為 300g±10g。

退冰方式｜
1. 冷藏退冰法：最佳方式，肉質最鮮美。前一天或至少 3 小時，連同原包裝直接移至冰箱「冷藏室（0-4°C）」讓它自然緩慢解凍。
2. 密封流水退冰法：快速解凍，約 10-30 分鐘。連同原包裝浸泡在冷水中，並打開水龍頭讓微小的冷水持續流動。

料理｜燉湯(筍子排骨湯、紅燒排骨湯、蘿蔔排骨湯)、燉煮類(橙汁排骨)、韓式燒烤。

小提醒｜這個部位本身脆口像是松阪，家裡長輩要的話，可以炒久一些些讓筋膜軟化，更好入口。

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