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澎湖野生花鈴仔魚 (咪卯漲)

澎湖野生花鈴仔魚 (咪卯漲)

產地｜澎湖

魚法｜網捕圍網

規格｜多尾一真空包裝，每包一規格標示重量為主。

料理｜乾煎、鹹水煮、加蒜頭煮魚湯。

*小提醒｜因為「咪卯漲」體型小、腸胃雜質少，澎湖人的標準吃法是完全不去內臟直接下鍋。如果有需要可以再自行去除喔

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【料理推薦一】：酥炸花鈴仔









【料理推薦二】：鹽水煮花鈴仔

＊小訣竅：蒜頭跟花鈴仔非常搭～

步驟一：蒜頭、蔥花爆香
步驟二：加少許水滾開後，加入小魚，蓋上鍋蓋悶煮
步驟三：悶煮8~10分鐘，完成。









【料理推薦三】：蒜頭花鈴仔魚湯

＊小訣竅：蒜頭跟花鈴仔非常搭～

步驟一：蒜頭、蔥段爆香
步驟二：加少蓋過小魚，水滾開後，蓋上鍋蓋悶煮
步驟三：悶煮 5 分鐘後開蓋些許鹽巴調味，完成。







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