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【安心雞】雲林黃金土雞雞胸肉

【安心雞】雲林黃金土雞雞胸肉

產地｜台灣

部位｜雞隻胸前的兩片整塊大塊肉。( *若部分雞胸重量不足，會補兩條雞柳補足重量喔。)

規格｜每份重量為 270g±10g。

退冰方式｜
1. 冷藏退冰法：最佳方式，肉質最鮮美。前一天或至少 3 小時，連同原包裝直接移至冰箱「冷藏室（0-4°C）」讓它自然緩慢解凍。
2. 密封流水退冰法：快速解凍，約 10-30 分鐘。連同原包裝浸泡在冷水中，並打開水龍頭讓微小的冷水持續流動。

料理｜乾煎、水煮、蒸。

至2026-06-30T15:00:00.000+00:00截止 指定商品，🔥 台灣職人肉品上架限時95折優惠中！

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【 雲林黃金土雞雞胸肉 】

吃起來鮮甜清爽、低脂不油膩，不會有粉粉的口感。

去除雞皮與骨頭，料理起來方便，小朋友吃也很放心。

肉質紮實有彈性，料理得好會軟嫩多汁，不乾柴。

很適合川燙切絲做沙拉、快炒青菜、香煎，或是做成炸雞胸肉，簡單料理就很好吃唷！

低脂、高蛋白、份量十足，是家中冰箱可以常備一包的雞肉唷

因為雞胸肉每片大小會有不同，若有比較小片的雞胸肉，我們會使用價位較高的雞里肌補齊重量唷





還記得小時候吃到的雞肉嗎？

肉質嫩又帶著Q彈，皮脆又滑，沒有一點腥味卻帶著清香甘甜！



這次嚴選來自 台灣雲林 的職人雞肉

養殖超過一甲子的經驗，從飼養到處理，每一道工序都非常講究！

堅持採用成本較高的 90天足齡慢養，不是市面上快速養成的肉雞唷！

並搭配 低密度露天飼養，讓雞隻有更完整的活動空間，可以舒適、健康地慢慢長大

因為有足夠的時間累積風味，所以肉質吃起來更紮實、更加的Q彈

咬下去會有那種 越嚼越香 的雞肉香氣

不是只有軟嫩，而是吃得到土雞該有的彈性跟鮮甜喔！

且選用了獨家飼料配方以亞麻籽搭配新鮮蔬果，讓雞肉吃起來清甜又帶有香氣且無腥味！

全程不使用生長激素，並定期抽驗檢送～

就是為了讓你吃到更安心、更天然的台灣雞肉唷！



簡單來說就是：

皮Q、肉彈、又細緻，且只有乾淨香氣與自然甘甜，完全沒有腥味！

料理不管是燉湯、乾煎、燒烤都真的好好吃啊～

這是真正新鮮且講究的台灣雞肉！讓你可以完全放心地煮給家人吃！











【乾煎雞胸肉】

步驟一：前置處理：將雞胸肉用廚房紙巾徹底擦乾表面水分，簡單醃製：雙面均勻抹上鹽、黑胡椒及少許油，放置常溫醃漬約 5 分鐘。
步驟二：大火熱鍋：平底鍋倒入少許油，轉中大火燒熱，直到鍋面微微冒煙。
步驟三：香煎上色：將雞胸肉放入鍋中，先不要移動，中火乾煎約 2 分鐘，底部呈現金黃微焦後翻面。
步驟四：蓋鍋燜熟：翻面後立刻轉為「最小火」，蓋上鍋蓋燜煎約 6～8 分鐘，利用餘溫將內部燜熟，保持肉質軟嫩。
步驟五：靜置保汁：起鍋後不要立刻切開，先放在盤中靜置 3～5 分鐘，讓肉汁重新分佈，切開時即會多汁不柴。









【軟嫩水煮雞絲】

步驟一：汆燙殺青：準備一鍋水（水量需蓋過雞肉），加入少許鹽巴、米酒與薑蔥煮滾。
步驟二：水滾後放入雞胸肉，持續大火滾煮約 1 至 2 分鐘。
步驟三：餘溫燜熟：蓋上鍋蓋，立刻關火。利用鍋中熱水的餘溫將雞胸肉泡熟（約 10 到 15 分鐘，視肉塊厚度調整）。
步驟四：剝絲備用：用筷子戳入雞肉最厚處，若無血水流出即可撈起。稍微放涼後，順著肉質紋理將雞胸肉手撕成絲。











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