Name: 【安心豬】台灣手切大理石紋豬梅花蓋肉
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Price: 279.0 TWD
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【安心豬】台灣手切大理石紋豬梅花蓋肉

產地｜台灣

部位｜豬梅花下蓋處部位，帶點油花類似豬松阪部位，帶有筋膜。

規格｜每份重量為 200g±10g。

退冰方式｜
1. 冷藏退冰法：最佳方式，肉質最鮮美。前一天或至少 3 小時，連同原包裝直接移至冰箱「冷藏室（0-4°C）」讓它自然緩慢解凍。
2. 密封流水退冰法：快速解凍，約 10-30 分鐘。連同原包裝浸泡在冷水中，並打開水龍頭讓微小的冷水持續流動。

料理｜熱炒、燒烤。

小提醒｜這個部位本身脆口像是松阪，家裡長輩要的話，可以炒久一些些讓筋膜軟化，更好入口。

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