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【安心豬】台灣霜降雪紋松阪豬肉

【安心豬】台灣霜降雪紋松阪豬肉

產地｜台灣

部位｜豬頸肉。

規格｜每份重量為 250~300g 。

退冰方式｜
1. 冷藏退冰法：最佳方式，肉質最鮮美。前一天或至少 3 小時，連同原包裝直接移至冰箱「冷藏室（0-4°C）」讓它自然緩慢解凍。
2. 密封流水退冰法：快速解凍，約 10-30 分鐘。連同原包裝浸泡在冷水中，並打開水龍頭讓微小的冷水持續流動。

料理｜乾煎、味噌燒。

小提醒｜整塊料理過後，建議以「逆紋切」的方式（垂直肌肉紋理切片），切成想要的厚度，口感更易咀嚼。

至2026-06-30T15:00:00.000+00:00截止 指定商品，🔥 台灣職人肉品上架限時95折優惠中！

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【 台灣霜降雪紋松阪豬肉 】

非常珍貴稀少的部位！每一頭豬只能取出兩片的松阪肉

吃起來： 脆口、鮮甜、帶有肉香

油花分布均勻、口感嫩中帶脆，是最美味的部位之一！

且處理上非常費工，需要人工慢慢修掉外層多餘油脂，才能露出漂亮的肉質

這部位叫做「松阪豬」，其實是因為口感細緻、珍貴程度高

用來比喻像日本松阪牛一樣好吃，因而得名

不管是乾煎、燒烤、鹽烤、氣炸都非常適合

是很多老饕最愛的豬肉部位之一！






『 真正新鮮、講究的好品質豬肉

不需要刻意調味去腥，來就應該吃起來乾淨、清爽、沒有肉腥味。』

我們嚴選來自 台灣雲林，養殖超過一甲子的職人台灣豬。

從飼料、養殖環境到每一個飼養細節，

都堅持以高規格方式管理，只為了養出真正高品質、讓人吃得安心的台灣豬肉。

飼養過程堅持不使用抗生素、生長激素等藥物，

並結合 創新熟化飼料技術、獨特營養配方與人道飼養方式，讓豬隻在更穩定、健康、舒適的環境中自然成長。

透過專屬穀物飼料配方與細緻的飼養管理，讓豬肉的油脂更加清爽，肉質更加細緻鮮甜，吃起來不會有厚重的腥騷味，

而是帶有乾淨的肉香、淡淡的清香與自然甘甜。



好的豬肉，不需要複雜料理。

就能吃到豬肉本身 純淨、新鮮、清香的天然美味。

讓你可以放心煮給家人吃的安心好食材，最講究的肉品，給最在乎的人！








【料理推薦一】：蒜香乾煎松阪豬肉

步驟一：用鹽巴、黑胡椒粉，兩面撒上，簡單醃一下，10分鐘。
步驟二：鍋裡一點點油，中小火乾煎第一面約4~5分鐘。
(*小撇步：因為加熱過程豬松阪排會上翹，可以在上面用小鍋蓋或是小鐵板壓一下，讓他可以完整貼在鍋底煎。)
步驟三：翻面煎4~5分鐘，後關火靜置3~5分鐘。
步驟四：接著「逆紋」斜切成薄片，這樣吃起來口感最好、不卡牙縫。










【料理推薦一】：蒜香乾煎松阪豬肉

醃醬比例：味噌(1大匙）：味醂（1大匙）：米酒（1小匙），蒜泥少許（依個人喜好增添風味）。
步驟一：用整片松阪肉放入醬料中，兩面均勻塗抹，放入冰箱醃漬至少30分鐘至1小時（可冷藏隔夜更入味）。


步驟二：有三種方法

> 香煎法：平底鍋倒入少許油，放入松阪豬以中小火慢煎，雙面呈現金黃微焦即可起鍋。

> 氣炸鍋：放入氣炸鍋以 180°C 烤 12-15 分鐘，最後轉 200°C 烤 2 分鐘讓表面焦脆。

> 烤箱：預熱 200°C，烘烤約 20-25 分鐘至表面上色


步驟三：烹調完成後，務必「逆紋切片」擺盤，保持脆彈口感。











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