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【稀有好魚】澎湖野生黃三牙魚

【稀有好魚】澎湖野生黃三牙魚

產地｜澎湖

處理｜全部以三去處理，單一尾真空包裝。

規格｜依照各規格標示為主。

料理｜乾煎、清蒸。

*小提醒｜石首科的魚，腹部都會有一個「魚鰾」，也就是他的氣囊，又稱「花膠」的部位會留著，這個部位補身可以吃喔

至2025-10-06T16:00:00.000+00:00截止 全店，🌕歡慶中秋，現在下單就送$100折扣卷（10月使用）｜10/1~10/2 將依序歸戶

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黃三牙魚，正式名稱為「黃金鰭䱛」

是與野生黃魚、黑喉、鮸魚同科屬於「石首科」的高級魚類，

且由於產季短、數量稀少，在老饕心中可是超級厲害的好魚！

吃起來：肉質相當細嫩、很甘甜！完全沒有腥味。

特別都會有一個部位「魚鰾」，也就是他的氣囊，又稱花膠。可以吃的部位，強健補身，而且很好吃喔～

這是季節性限量的魚種，非常高級的魚種，

不論清蒸、紅燒、酥炸都很美味！ 肉多刺少的特性，也很適合家中的老人小孩食用！



（白色有細紋的那個部位就是稀有的石首科魚才有的「魚鰾」又就是「花膠」部位喔）














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