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【產地嚴選】台灣龜山島現流螢光小卷（流瀨）

【產地嚴選】台灣龜山島現流螢光小卷（流瀨）

產地｜台灣

處理｜新鮮入港後直接裝盒，急凍保鮮。

規格｜單盒300g (含15%海水包冰)。

料理｜薑燒熱炒、醬燒、裹粉酥炸。

*小提醒｜料理過程可以減少翻炒，可以讓螢光卷有小小爆漿的口感唷。這種臺灣的螢光小卷可以整隻吃沒有骨感～

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吃起來：鮮甜、嫩口、口中會有小小爆漿感！海味加上醬汁在嘴裡散開，好吃！超級下酒！🤤

這是台灣本港產的螢光小卷，體型偏小約 2–3 公分，可以直接整隻吃，不太有骨感～

價位十分划算、CP值超高，建議冰箱可以放一盒宵夜小酌都很適合唷～

🙋‍♀️料理上小編自己實測這樣推薦：

料理過程中，會出水、縮小是正常的唷～

螢光卷本身含水量高，料理時間避免過長，可「裹薄粉」在酥炸，維持它的爆汁口感唷

薑燒熱炒：蒜香、薑香、醬香和螢光小卷的鮮甜搭配起來超讚，再加一點辣椒很下飯下酒！

裹粉酥炸：吃起來爆漿感最明顯，可以將小卷鮮甜鎖住，一口接一口停不下來

冰箱準備個一兩盒準沒錯！小編自己一個人就能嗑完一整盒～！吃起來超讚的😋

（收到會是像上圖一整盒的唷～）

【第一道】：醬燒螢光卷

步驟一：爆香蒜末、蔥白段、薑片。

步驟二：將螢光卷加入鍋中，轉中小火，盡量不要一直翻炒。

步驟三：可用大筷子拌炒均勻後起鍋，裝盤。

【第二道】：半煎炸螢光卷

步驟一：將小卷沖開後，水分稍微吸乾。

步驟二：將螢光卷分批裹粉(樹薯粉、酥炸粉都可以)，平鋪放好。

步驟三：鍋中加入油，將螢光卷一隻隻放入不要重疊，因為小卷有水份，很容易噴，

可用大筷子均勻後起鍋，料理時間大約5分鐘左右即可，起鍋、裝盤。

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