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【產地嚴選】台東極鮮野生黃衣魚魚排

【產地嚴選】台東極鮮野生黃衣魚魚排

產地｜台東海域

規格｜單包200~300g 實重，單一真空包裝。

料理｜蒜味香煎、台式蒸魚、香酥炸、紙包烤魚、鹽烤魚、紅燒/醬燒。

小提醒｜此黃衣魚排「未完全去刺」，吃的時候請自行挑除就可以了唷～

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台東極鮮細嫩黃衣魚魚排吃起來：細嫩綿密卻不軟爛，口感富有彈性，卻入口即化！魚皮Q彈、富含膠質，完全無腥味～

這次我們特別與台東一位很會釣黃衣魚的船長合作、用當天回港超新鮮黃衣魚切成的魚排唷！

在討海人眼中，可不會隨便把魚叫「鸚哥魚」這種稱法不夠準確，黃衣魚是黃衣魚，不是便宜的綠鸚哥，也不是青衣更不是黑身鸚哥魚

這些是完全不同的魚，這幾種魚口感、價位完全不同，如果混在一起賣可是會讓船長氣到拍桌的事！

我們所用的魚排，全數都是來自台灣台東產的黃衣魚來切成的
✔ 沒有半隻綠鸚哥混充
✔ 不是便宜菲律賓進口貨
黃衣魚口感細嫩帶彈性，海口人就愛這一味，雖然名氣沒有青衣響亮，但在漁村一上岸，卻是最容易在被搶光的魚種唷！

🙋‍♀️ 小編推薦料理法：
👉 蒜香乾煎：小編非常推！煎出金黃色焦香外皮配上蒜香，有夠好吃！
👉 清蒸：最能吃出細緻口感，沾點醬汁一起吃，非常細嫩整個入口即化～
👉 粿粉酥炸：外酥內嫩，肉質綿密，會讓大小朋友一口接一口，好吃到停不下來！

愛吃海魚、喜歡細嫩口感的朋友，推薦可以試試看唷！


【第一道料理】：蒜味香煎黃衣魚排







【第二道料理】：台式清蒸黃衣魚排  （佐料用：醬油/破布子/剝皮辣椒/蔭鳳梨都可以。）










【第三道料理】：香酥炸黃衣魚肉塊 






【第四道料理】：紙包烤黃衣魚排佐番茄時蔬










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