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【福利品】澎湖船釣野生水針魚（斑鱵）

【福利品】澎湖船釣野生水針魚（斑鱵）

產地｜澎湖

規格｜單尾一包裝，已三去處理完成，前端尖嘴已去除。

漁法｜船釣

料理｜鹽烤、乾煎、西京燒。

全店，711超商取貨滿999免運

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澎湖野生水針魚（斑鱵）

你知道水針魚其實有很多種，也都長得很像，但價格和好吃程度真的差很多～

真正好吃的水針魚，簡單可以認兩個地方：

第一個是 只有下顎有一根細長的針狀嘴

第二個是 魚身側邊要有黑色斑點

不過我們為了真空包裝，針狀嘴地方會先幫大家處理掉唷～



這種水針魚正式名稱叫做 斑鱵（ㄓㄣ），

在日本料理中是非常高級的魚種，是很多老饕、料理師傅會特別喜歡的魚。

它吃起來真的非常鮮甜！魚肉細緻，帶一點脆甜感，

建議不需要太多複雜調味，簡單料理就很好吃。

鹽烤、乾煎、西京燒都非常適合，烤起來香氣很迷人，魚肉細緻又帶甜味，真的很讚！



🔥 推薦料理方式：

鹽烤、乾煎、西京燒、清蒸都很適合。

想吃原味鮮甜，可以做鹽烤或清蒸；想吃香氣，乾煎或西京燒真的很推薦。










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