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【新鮮到貨】澎湖野生鮮甜剝皮魚(白達仔)

【新鮮到貨】澎湖野生鮮甜剝皮魚(白達仔)

產地｜澎湖

規格｜依實重規格出貨。

處理｜全數皆剝去掉「厚厚魚皮」、三去處理完成了。

料理｜切片推薦：乾煎、醬燒、破布子蒸魚、味噌燒魚。魚頭骨推薦：燉味噌魚湯、燉煮火鍋湯底。

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『 澎湖野生鮮甜剝皮魚 』



『剝皮魚』之所以叫做這個名字，是因為他有一層非常粗厚的魚皮，

在料理前需要將魚皮整個剝除撕掉才能進行料理，撕下整個魚皮完整的像一整張厚紙一般！

澎湖的剝皮魚其美味程度絕不是進口可以比擬的唷。

不管是乾煎、破布子蒸魚、煮味噌湯都非常適合

吃起來口感細嫩、帶有Q勁，非常多汁！


鮮甜無腥味，帶有一種特別的香味，

而且剝皮魚幾乎沒有小細刺，只有大魚骨，非常好挑，

老人小孩都很適合吃唷！






（ 少量薑片一起加入鍋裡爆香～ ）




( 做成醬燒，加些許蔥花也是超美味！)






（ 真心覺得剝皮魚跟味噌好搭！）






（ 燉出來的魚湯～真棒！ ）







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