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台灣生態養殖無刺虱目魚肚

台灣生態養殖無刺虱目魚肚

產地｜高雄

規格｜單片一真空包裝，已專業去刺處理。

料理｜經典乾煎 ( 恰洽好吃 )、虱目魚肚粥、紅燒虱目魚肚。

全店，711超商取貨滿999免運

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大家可能會問：「虱目魚肚不是都差不多嗎？」

我們一開始也這樣認為，但實際試吃後才發現，養殖環境與養殖方式不同，吃起來的風味真的差很多！

「之前有不少顧客告訴小編好想吃好吃的虱目魚肚，有沒有呢？」

因此，我們用很高的標準重新挑選，經過一次次試吃與比較，確認魚肉的味道、油脂香氣與整體品質都符合要求後，才決定讓它上架。




這次選用的虱目魚，在養殖過程中有使用益生菌，最大的特色就是：

👉 魚肉的味道非常乾淨、純淨

👉 沒有令人不舒服的魚腥味與魚臭味、飼料味

👉 魚肉鮮甜，連魚肚的油脂都帶有自然香氣、尾韻帶有一點益生菌淡淡自然的微酸



讓肥美的魚肚吃起來更加清爽、不容易膩，也是這次益生菌虱目魚的特色

不只是魚肚的油脂香，連魚肉本身都鮮甜又有香氣！吃起來肥嫩滑順

如果你本身對魚的味道比較敏感，或是很怕虱目魚常見的腥味與飼料味，就很推薦試試個虱目魚肚

我們都是經過實際試吃、確認味道後才會上架，讓你吃到的是虱目魚最天然、乾淨又純粹的鮮甜滋味

喜歡虱目魚肚的肥嫩與油香，卻又怕魚味太重的朋友，可以放心帶回家吃吃看唷！










第一種經典煮法：『 虱目魚肚粥 』



超大片的虱目魚肚，整片直接煮超澎湃！


（退冰後，魚皮面先下，不用煎到熟，煸出魚油香後，將魚片整個請出來。）


（ 加入少許油，跟著魚油一起爆香蒜末、薑末到金黃色澤。 ）


（ 先準備好高湯一鍋，小編沒有雞高湯，用昆布、柴魚片、乾香菇適量快煮一鍋和風高湯備用。）


（將高湯倒入剛剛鍋裡，將爆香料跟高湯融合一起煮。）


（再加入熟米飯會比較快，將粥先燉好。）


（ 經典虱目魚肚粥必備香料之一：白胡椒粉！加下去！）


（ 再加入些許鹽調整鹹度，鹽巴！加下去！）


（剛剛備好的約七八分熟虱目魚肚、少許薑絲、蔥花，另可加入石蚵、牡蠣肉提鮮味。）



（ 中小火，滾約5分鐘即可，這樣的虱目魚肚超嫩～ ）




第二種經典吃法：『 洽恰經典乾煎 』






（又油香又脆！沒有配飯怎麼行！）



【顧客分享】虱目魚肚氣炸鍋料理方式：

第一次：皮向上氣炸，噴些許油，180度10分鐘。
第二次：翻面，180度15～20分鐘。




【第三種】台式醬燒虱目魚肚：



（台式醬燒虱目魚肚！怎麼吃都經典！）
















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  • 🏪【 711超商冷凍店到店 】：LINEPay、信用卡｜$999免運 ( 出貨後『3~5個工作天』配達 )
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