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【稀有大尾】澎湖野生金線魚（正金線鰱）

【稀有大尾】澎湖野生金線魚（正金線鰱）

產地｜澎湖

規格｜單尾一真空包裝。

料理｜酒蒸、乾煎、醬燒、鹽水煮。

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澎湖野生金線魚（正金線鰱）

台灣產的金線魚，是很多老饕夢寐以求的極品魚種，

鮮甜度、香氣跟細緻度，真的不是一般進口貨可以比的唷！


其實台灣產的金線魚也有分成三種唷

分別是金線魚(正金線鰱)、深海金線魚（澎湖又稱紅姑鯉）、日本金線魚（澎湖又稱番紅姑鯉）

而我們這次的是非常稀有的 手釣正金線鰱，金線鰱裡面公認最好吃的魚種！

更難得的大規格正金線魚，

這種尺寸真的非常少見，數量不多、可遇不可求。

正金線魚的吃起來肉質細嫩、帶有清香

魚皮有一種很迷人的香氣，好吃唷！

日本料理很常用來做酒蒸、清湯、醬油煮等料理，小編自己最推薦 清蒸、酒蒸、乾煎！

清蒸、酒蒸可以吃到它最原本的鮮甜細緻

如果乾煎，魚皮香氣會更明顯，吃起來也很有層次

真的不是常常遇得到喜歡吃細緻的海魚一定要試試看唷！














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