Name: 【老饕必買】澎湖野生石硓魚頭尾煮湯組
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Price: 185.0 TWD
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【老饕必買】澎湖野生石硓魚頭尾煮湯組

產地｜澎湖

漁法｜船釣

規格｜魚排單片一包裝，魚頭已剁塊處理裝盒。

料理｜最推薦酸菜石老魚頭、酸菜石老魚湯、火鍋、清蒸石老魚。

▲ 煮湯技巧小提醒｜任何頭尾在煮湯或鍋底前，可先冷水入鍋煮到滾就熄火，把有多餘的血水的水換掉，再加入清水開始料理，湯頭更無腥味喔。
(老饕要吃鮮味的，建議可以直接煮第一遍不要換水，持續煮慢慢將浮渣渣撈除即可。)

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