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【產地嚴選】澎湖野生大明蝦

【產地嚴選】澎湖野生大明蝦

產地|澎湖海域

規格|單盒 450g 淨重 (蝦體表面自然薄包冰),保麗龍盒裝。

料理|蒜蒸明蝦、奶油焗明蝦、明蝦天婦羅、川燙明蝦。

▲ 小提醒|所有海蝦建議不用退冰,直接快速用水沖開成一隻隻可以拔開的狀態,就可以直接下鍋料理了,這樣料理出來的海蝦最好吃唷。
(蝦蝦類退冰速度非常快,避免過度退冰影響鮮度。)


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在澎湖海域成長的野生明蝦,又稱「斑節蝦」、「日本對蝦」。

全身斑斕花紋、帶著藍尾巴是他的特徵,喜愛乾淨水質的澎湖沙質海底,生長速度慢,要成長到比手掌大的大小需要耗時2年以上。

野生大明蝦肉質Q彈、脆、甜,蝦頭與蝦背富含豐富蝦膏,風味濃郁,可以媲美野生龍蝦的美味!

新鮮回港後立即裝盒、急速冷凍保存,野生蝦多少會有腸泥,料理前再剔除即可唷。














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