Name: 澎湖頂級白金老船長手釣土魠魚⎯隨機更新（不適用711取貨付款）
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澎湖頂級白金老船長手釣土魠魚⎯隨機更新（不適用711取貨付款）

產地｜澎湖將軍澳

漁法｜船長手釣 (傳統一支釣漁法)

重量｜商品標示皆為處理前的重量。

規格｜魚身對節切(約2公分厚)，單片一包裝(無抹鹽處理)，頭尾切塊盒裝。

料理｜抹鹽乾煎、乾煎後沾豆腐乳，乾煎方式請參考下方料理步驟。

小提醒｜我們澎湖這邊的土魠魚處理跟台灣南部的處理不相同，不會先抹鹽後真空包裝。建議可以在退冰後，雙面噴上冰鹽水或是雙面抹鹽，再用紙巾吸掉多餘血水讓美味更升級。

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澎湖特色土魠魚產季從每年11月開始到3、4月期間皆有產

每到接近冬至到過年這期間，因天氣冷更肥美、也是油脂最好吃的時候。

澎湖土魠魚最迷人的地方在於有著一股「香氣」～～

這香氣鼻子聞不到，一定要在嘴裡咀嚼後慢慢地散入舌尖與鼻息，令人銷魂一直想一吃再吃呢！

│

我們敢說是「最頂級澎湖土魠魚」

真正手釣土魠魚數量真的很少，每一尾幾乎都是限量，所以往往供不應求… 首先，這邊簡單提及一下，台灣海域常見的土魠親戚們。

就算是真土魠魚，也是需要了解什麼樣的品質才是最好吃的！

我們的手釣土魠魚，捕獲到後在船上保存會是使用「乾冰」，一次釣一尾，船長很努力的情況下，一天也很難超過五尾，

手釣漁法不只每尾珍貴、保存得當、成本相較高、品質當然相較更好。

稍大型的漁船為了出海成本，一次大概會出海2~5天的時間再一次將漁貨回港卸下，

依照天數來區分的漁獲就稱為「一夜、兩夜、三夜或五夜魚」，冰鮮較久、品質越比較不新鮮。

相較於我們船長的當日回港就新鮮處理的品質，「新鮮度」是最高的呢！

可以跟各位保證最新鮮品質，正因為我們是真正挖刀(近海)、單日來回的手釣土魠魚。

懂的就知道價值，說認真的，小船船長能釣到的土魠有限，好貨值得等待。

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